時間：2008/08/24AM11：00-PM2：00
場所：かくたこども＆アレルギークリニック
参加人数：大人75人、子ども43人 計118人
クリニックスタッフとお母さんたちが奮闘して出店し、子どもたちがフリーマーケットを行いました。
牛乳、卵、小麦、魚、大豆油は除去。植物性油脂はソルレオーネ社グレープシード油使用。
流しそうめんの麺は、米の麺です。
昨年同様、麺はいろいろ試した結果、
時間がたって冷えても食べやすくつかみやすい平麺のフォーにしました。
はなみずきさんにお願いして、おにぎりとおはぎを出してもらいました。
あいにくの雨でしたが、多くの人が参加しました。
ポン菓子：ミニバクダン（有限会社ポン菓子機販売の小型ポン菓子製造機http://www.tokyo-arakawa.com/pongashi/index.html ）を使って会場で作りました。
はなみずきさんのおにぎりとおはぎ、蜜豆
みそおでん
こんにゃく、米味噌、こんにゃく、米みりん、甜菜糖
米粉、小豆餡を使ったプチドッグ・プチあん
・ケーキミックス粉（米粉：ユキヒカリ、砂糖、でんぷん、食塩、カボチャフレーク、膨張剤、
キタンサンガム：増粘剤）米粉マジック、ソルレオーネ社グレープシード油
ウインナー：一関ミート（豚肉、食塩、香辛料、砂糖）、じゃがいも、たまねぎ、食塩
ケチャップ：辻アレルギー食品BDOケチャップ（トマト、果糖、りんご酢、食塩、たまねぎ、
香辛料、砂糖））
あんこ：小豆、砂糖、食塩
注文が多く、調理が間に合わずてんてこ舞い。
かき氷
甜菜糖、甜菜糖+抹茶、白玉、食塩
フランクフルト 原料：豚肉、塩、香辛料
ケチャップ：辻アレルギー食品BDOケチャップ（トマト、果糖、りんご酢、食塩、たまねぎ、
香辛料、砂糖））
わたあめ 原料：ザラメ
流しそうめん
米麺、浄水器を通した水、米醤油、みりん、甜菜糖、干しシイタケ（ありなしを選択）
オリジナルふうせん
小さなポリ袋（ゴムアレルギーの子が多いので、ゴム風船は使用しません）に水性ペンで絵を書いて、ヘリウムガスを入れました。 自分オリジナルのふうせんです。
フリーマーケット
