2003/8/26 P181 アレルギーを起しにくい食べ方を以下のように訂正
アレルギーを起こしにくい食べ方をまとめておきましょう。基本は、米や煮た野菜・野菜の汁物を中心として、米や大豆の発酵物を取り入れた和食です。食事の内容を決める場合、いままでの栄養指導では、魚にするか肉にするかを選び、その後に副食を決め、ご飯にするか、パンにするかを決めるように教えられてきました。しかし、アレルギーを予防して、健康を維持するためには、まず米を食べることを考え、野菜たっぷりの味噌汁を作り、漬物とお浸し、少量の果物、野菜の煮物を作り、汚染が少ない肉や魚が手に入ったら食べることが大切です。ただし、玄米は外側が汚染されやすいので、無農薬で栽培された玄米を探し、玄米の外側を削った分づき米（3分づき米、５分づき米、7分づき米、胚芽米、白米）食べるほうが汚染を軽くできます。ただし、3〜7分づき米は油が酸化しアレルギーを起しやすいので、自宅で精米機を購入し、精米直後に食べることが必要です（削った糠部分に汚染が強いので糠クズを吸い込まないように、また、子供の体につかないように注意）。米のアレルギーがひどい場合は白米を食べることになりますが、白米を食べることで不足しがちになるビタミンB1は、汚染がない餌を食べて健康的な環境で育てられた豚の肉を食べることで補充できます。魚を除去する場合は、魚から摂取しているビタミンDを、他の食品から補給する必要があります。豚肉、きのこ類（生しいたけ、えのきたけ、なめこなど）に含まれています。干しシイタケは豊富にビタミンDを含んでいるので、だし汁や料理に利用するようにしましょう。乾燥キクラゲには、とくに高濃度のビタミンDが含まれるため、時々使うようにしましょう。
2003/1/1
●118ページの図を以下に訂正
2003/3/5,
P86図86 コンピューターを加えました。
2003/7/1 PC食器 ビスフェノールA
テフロン加工フライパンの加熱 フッ素化合物
日焼け止めクリーム ベンゾフェノンなどを加えました。
2003/3/6
１）P118、2行目
生理前から生理中は、性ホルモンの分泌が減少しアレルギーは起こりやすくなります。性周期の前半は黄体ホルモンの分泌が少なく、IgEの産生を高める卵胞ホルモンの分泌が多いため敏感になります。排卵後、性周期後半は黄体ホルモンも、卵胞ホルモンも分泌されて、アレルギーは起こりにくくなります。前半の敏感さは、おそらく自分に適した男性を選ぶときに必要です。後半は、母体とは違う遺伝子を持った精子と受精した卵子を受け入れなくてはいけませんので、アレルギー反応を抑えるようになります。ただし、この反応はもともと持っていたアレルギー性疾患を起こすアレルギー的な機序（Th１によって起きているアレルギーか、Th2によって起きているアレルギーか）によって、違いがでます。
以上を以下に変更
卵胞期にエストロゲン（卵胞ホルモン）が分泌されると細胞性免疫型のアレルギー（Th1反応）は抑えられます。排卵期が終わるとプロゲステロン（黄体ホルモン）の分泌が始まり細胞性免疫型のアレルギーはさらに起こりにくくなりますがTh2型のアレルギー（IgEが関係したアレルギー）が起りやすくなります。生理近くになりエストロゲン、プロゲステロン両方が減るとTh1反応が抑えられなくなります。妊娠すると妊娠中期以後はエストロゲンも黄体ホルモンも大量に分泌され、胎児に対して母親の細胞性免疫が赤ちゃんを攻撃しないようにTh2型のアレルギーが活発化します。アレルギー性疾患を起こしているメカニズムによって、妊娠中にアレルギー症状が軽くなる場合（Th1反応つまり細胞性免疫が主なメカニズムのアレルギー）と悪化する場合（Th2反応つまりIgEが主なメカニズムのアレルギー）があります。
２）P119、10行目に追加
妊娠中、女性ホルモンは大量に分泌され、胎児にアレルギーを起さないようにはたらいています。妊娠中、母親がもともと持っていたアレルギー性疾患は、その原因や機序によって悪化する場合と、改善する場合があります。10ヶ月が経ち、出産の時期が来ると、性ホルモン分泌が低下してアレルギーを抑える力が低下し、赤ちゃんが生まれます。つまり、女性の場合、性周期や妊娠によってアレルギー反応の起こりやすさが変わるわけです。妊娠中はおさまっていたアレルギー反応が、出産したとたんに活発になり、鼻炎や喘息が悪化したり、またそのときが最初の発症になったりします。（ここに以下の文を挿入）男性の場合、性ホルモンは持続して分泌されるため、安定してアレルギーは抑制されます。
妊娠中、女性ホルモンは大量に分泌され、胎児にアレルギーを起さないようにはたらいています。妊娠中、母親がもともと持っていたアレルギー性疾患は、その原因や機序によって悪化する場合と、改善する場合があります。10ヶ月が経ち、出産の時期が来ると、性ホルモン分泌が低下してアレルギーを抑える力が低下し、赤ちゃんが生まれます。つまり、女性の場合、性周期や妊娠によってアレルギー反応の起こりやすさが変わるわけです。妊娠中はおさまっていたアレルギー反応が、出産したとたんに活発になり、鼻炎や喘息が悪化したり、またそのときが最初の発症になったりします。また、その反対の場合もあります。男性の場合、性ホルモンは持続して分泌されるため、安定してアレルギーは抑制されます。
