アレルギーの感作と発病
　アレルギーを起こしやすい素因・体質をもつ人が、アレルギーを誘発しやすい食べ物を食べたり（卵・牛乳・小麦・魚など）、吸入・接触する（ダニ・カビ・花粉・食品など）ことでアレルギーを起こす準備状態（感作といいます）になります。少量を長期間に渡って摂取し感作される場合と、大量を短期間に摂取して感作を起こす場合があります。
　感作の状態はコップのなかに水が一杯になって今にもあふれそうな状態にたとえることができます。この状態にわずかな抗原（アレルギーを起こす原因の物質）が加わるとアレルギー性の病気を発病します。コップの大きさ（アレルギー性疾患の起こしやすさ）は人によってさまざまです。コップの小さな人は少量の抗原でも発病しますが、コップの大きな人はさらに大量の抗原との接触がないと発病しません。
して例えてあります。コップの大きさは人によってことなります。発病への過程は大きく分けて2つあります。